兵庫三田散歩/有馬富士で栗拾い...記録者...大阪府枚方市の今本さん...行政書士

兵庫三田散歩/有馬富士で栗拾い

有馬富士で栗拾い


うちの嫁さん,“～狩り”というのが大好きです。

イチゴ狩り,ぶどう狩り,なし狩り...。

色々ありますが,秋と言えば,やっぱり,栗拾い!!

あれっ!?～狩りじゃない!!

ちょっと,グレードも上がってるじゃない!!

まあ,そんな感じで,やはり栗拾いに行きたいみたいなので,ちょっと近場で,いいとこないかなぁとチェックすると,ありました!!

しいたけ園有馬富士!!

しいたけ園有馬富士の場所

大きな地図で見る

栗だけじゃなくて,バーベキューもできます!!

よし!!天気がいいし,行こう!!ということで,出発!!

三田なので,そんな遠くないです。

有馬富士に到着!!


しいたけ狩りもできるじゃない!!


早速,栗ひろ～い!!楽しんでよ～。

あるじゃん,あるじゃん,大きな栗が!!


いがから,すでにはじけ出た,つやのある,栗が甘いらしいです。

いがから出ていない栗は,NG。

立派な栗だな～!!秋もしっかり感じます。


たっくさん,拾いました!!


ちょっとお腹が空いてきました。

そろそろバーベキュー会場へ。


きちんと用意されています。


空気がいいです!!やっぱり,自然は気持ちがいいねぇ

まずは,新鮮なしいたけから!!おいしい!!ほっぺが落ちる～。


次はお肉も。おいしいなぁ。やっぱ自然で食べると!!




いや～,ホント,堪能できました。

次も,絶対来るよ!!ここ。

しかも,栗拾いとバーベキューもできて,1人4,000円程度。

お薦めですね!!

さて,栗拾いをすると,その後の調理が大切です。

まず,収穫高をパシャリ!!2人でこの量ですよ!!

大粒の栗が約2㎏ちょっとあります。


収穫した栗を計量してみました＾＾；

左の列から、23g～25g、26g～29g、30g～34g、35g～38gです。




ほんと,すっごく大きいんです!!

2L～4Lあります。マッチ箱と比較して!!


実は,丹波の黒豆も,丹波篠山の味まつりでゲットしました。

秋尽くしです。相場的には１㎏ほどで650円～800円ほど。




黒豆は,豆ごはんにしました!!






あとは,さっと茹でて,お塩をさっと。


一方,栗は?と言うと...

栗は甘露煮にすることに決定!!

僕が...＾＾；

栗の甘露煮レシピです。

＊材料＊
栗（大きい物）・1kg

＊調味料等＊
水・500ml
砂糖・300g
みりん・大さじ4
塩・ひとつまみ

まず,栗の鬼皮をむきます。

鬼皮はかたいので,栗を煮沸後,火を止めたお湯に５分ほど浸して,皮をやわらかくします。


5分後,栗をざるに採り,栗の底面に写真のように切れ目を入れます。


切れ目の深さは軽めに。

5㎜ほどでしょうか。

包丁の扱いに気を付けて下さい。

切れ目のところから,少し皮をむくように,包丁を入れます。

簡単にめくれます。


とりあえず,鬼皮を,全部とりましょう。

渋皮のついた栗は,水に浸しておきます。


鬼皮を全部取り除いたら,渋皮をとります。

これは結構時間がかかります。

鬼皮を取り除く方が楽でした。


渋皮を取り除いた栗は,水に浸しておきます。

結構,あくがでてきます。

鍋に,栗と栗が,浸かるくらいの水を入れて,弱火にかけます。

栗がおどらないように注意しないと、栗が割れてしまいます。

煮立ってきたら,栗がおどらないくらいの弱火で,約10分ゆで,栗をそっと引き上げます。

きれいな鍋に,調味料と,引き上げた栗を入れ,弱火にかけます。

少し沸騰してきたら,栗がおどらないように,より弱火にして20分程煮ます。

あまり煮すぎると,やはり栗が煮くずれします。栗を監視して下さい。

鍋の蓋をして1日そのまま置いて,栗に味をしみこませて完成です。


栗の甘露煮が完成しました!!


おいしいです＾＾

モンブランケーキにのっているマロンと同じ味!!

この瓶で,5個分もできました!!

すご～い量!!

瓶は煮沸消毒したので,日持ちもします。